南瓜產期自春到秋天, 夏季盛產
營養價值是瓜類植物中最高的, 含豐富澱粉和醣類, 因此也可以當主食
台灣南瓜顏色綠中帶黃並且有鮮明的斑紋, 口感也較軟綿, 滋味鮮甜, 從皮到籽都可食用, 可保存 2-3個月
南瓜可以有效預防及治療高血壓, 糖尿病和肝病的一些病變, 是很好的防癌食物, 在瓜類中他的蛋白質含量也極高, 對素食者來說是重要蛋白質來源
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- Mar 31 Thu 2016 17:46
南瓜
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